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경성치즈함바그 조리법 변경건

최고관리자 2018.08.02 16:49 조회수 : 301

안녕하세요.
경성치즈함바그 조리법 변경에 따라 안내 드립니다.

변경 전 : 함바그를 뚝배기에 담고 헤어엔젤모짜치즈를 올린 후에 모듬야채를 올린다.
변경 후 : 함바그를 뚝배기에 담고 모듬야채를 올린 후에 헤어엔젤모짜치즈를 올린다.

조리시 열기로 치즈가 적당히 녹아 먹음직스럽게 보이는 것을 의도한 것과는 다르게
현재 매장에서 나오는 "치즈가 너무 녹아 있다", "치즈가 안보인다"라는
피드백이 있는 상황에 맞춰 소스가 다 끓어갈때쯤 치즈를 올려, 토핑으로 마무리를 하여
함바그의 열기로 조금이나마 치즈가 녹는 효과를 줄이기 위하여 레시피를 변경하려고 합니다.

점주님들의 많은 협조 부탁드립니다.